Belépve a Villa Bagatelle-be, egy másik világba csöppensz. Ebben a világban besüt a nap az ódon villa ablakain, mosolyogva, udvariasan köszöntenek, mesekönyvből választasz reggelit, és csak akkor eszmélsz fel a havas táj gondtalan mustrájából, mikor eléd teszik gőzölgő kávédat.
Ha elmész a Momotaróba, láthatsz az utcán sietős japán szakácsokat, ahogy jókedvűen, ezres kiszerelésű szalvétával szaladgálnak a hónuk alatt a hidegben, meg láthatsz a falon pajzán macskát is, ilyet:
Úgy alakult, hogy a húszperces sajtburgerszünetemből kétórás lett. Tökéletes alkalom egy kényelmes ebédre. Be is néztem egy közeli étterembe, a Bercsényi Kisvendéglőbe. Tíz percre az egyetemtől, jó megoldásnak tűnt.
Átlépve az M. Étterem küszöbét azt is gondolhatnám, hogy rossz helyen, pontosabban egy jó kávézóban járok: az alsó szinten pult, egy nagyobb és három kisebb asztal, kb. 15 főnek. A galériára vezető lépcsőt meglátva viszont elillan a zavarom: a fenti, füstmentes zónában további cirka 25 ember tud leülni.
Azoknak, akik közületek nem beszélik a thai nyelvet elárulom, a Yum Nuea Naam Tok meleg, csípős marhahús salátát jelent. Marhahús bizony, hiszen a héten a hús lesz porondon, ezért mi, kedvenc kommandósaitok megélesítettük metszőfogainkat, kifényesítettük karmainkat, bundát növesztettünk és rávetettük magunkat Budapest húsfogásaira. Én a Parázs Presszóban kommandóztam, egyrészt mert szeretem a thai falatokat, másrészt mert valóban thai a szakács.
A csapat várva várt negyedik tagja Lupkovics Réka. Gasztroblogot ír, imádja a leveseket és ha édességről van szó, a macarontól esik le az álla. Az étterembejárás számára esemény, így biztosak vagyunk benne, hogy hasznos és megbízható tagja lesz szakértő csapatunknak. Ha még többet szeretnél tudni Réka gasztrotippjeiről, kérdezz tőle bátran!
Pont ma egy hete keressük az igazit, a negyedik gasztrokommandóst. Még nem találtunk rá, de közel a cél, hiszen vannak jelöltjeink, egészen pontosan négy. Jogosan merül fel a kérdés, kit válasszunk? Úgy döntöttünk, a választás lehetőségét az Étterem.hu Facebook rajongóinak adjuk. Ők tudják a legjobban, hogy ki az, akinek az ízlésétől és tollától szívesen teszik függővé a következő budapesti reggelijüket, ebédjüket, vagy vacsorájukat.
Nincs más dolgotok tehát, mint kedvelni az Étterem.hu Facebook oldalát, és lájkolás formájában arra a kommandósjelöltre szavazni, akit a legszimpatikusabbnak találtok. Kicsit segítünk a döntésben, ugyanitt olvashattok a négy jelöltünk legutóbbi gasztrokalandjáról.
A Gasztrokommandó összeállt, a csapat túlvan az első bevetésen, s bizony rájöttünk: Budapest ízeinek felfedezéséhez három ember nem elég. Ezért aztán úgy döntöttünk, hogy szükségünk van még egy éhes és írásra termett csapattagra, aki fáradtságtól nem félve készen áll arra, hogy megedzett ízlelőbimbóival a nép szolgálatába álljon, és elmondja, hogy ízlik neki a fővárosi koszt.
Ha kedvet, tehetséget és állandó éhséget érzel, jelentkezz, mert lehet, hogy éppen téged keresünk! Lájkold az étterem.hu Facebook oldalát, és küldj egy rövid bemutatkozó szöveget, valamint egy max. 800 karakteres kritikát a legutóbbi gasztrokalandodról a nora@etterem.hu címre! A jelentkezők közül a Facebookos barátok, ismerősök, anyukák, apukák és nagymamák fogják kiválasztani a csapat negyedik tagját. Aki a legnagyobb rajongótábort gyűjti össze, annak a Gasztrokommandóban a helye. Edd be magad a négy közé!
Míg a nyugati turisták a kelet-európai ízekkel ismerkedtek a Vásárcsarnokban, addig én szorosabbra fűztem a barátságomat a nyugati hamburgerrel.
A Vásárcsarnokbeli bevetésen a választásom a Brumy Salátabárra esett, ahol bolognai spagettit rendeltem.
Az előzetes találkozónkon mi gasztrokommandósok maradéktalanul egyetértettünk abban, hogy jót falni egy kifőzdében vagy egy pecsenyésnél közelebb hoz majd minket egymáshoz. Remek alkalom, hogy megfigyeljük, hogyan és mit eszik a másik, kíváncsi és/vagy szigorú-e, vagy csak nagyon éhes.
Gasztrokommandósaink már nem ismeretlenek előttetek, eljött hát az ideje, hogy megmutassák, mire képesek, ha a városlakók jóllakatása a tét. Jól tudják, hogy a gasztronómia kényes ügy, mindenki mást és másképpen szeret, ezért nyakukba veszik a várost, éhesen és kíméletlenül bevetésre indulnak, hogy kiderítsék, hol kínálja Budapest a legjobb falatokat.
Első célpontjuk a Vásárcsarnok lesz, ahol a kínálat feltérképezése és alapos megfontolás után munkára bírják az ízlelőbimbóikat, hogy aztán tollat ragadva megírják élményeiket. A piac nyüzsgő és színes forgatagában jól megnézik maguknak a különféle kulináris mennyországokat, aztán megkóstolják az ízletesebbnél ízletesebb falatokat. Jövő heti beszámolóikból megtudhatjátok, hogy merre érdemes indulnotok, ha a Vásárcsarnok környékén tör rátok az éhség.
A csapat harmadik tagja az örökké mosolygós Gellén László. Bár saját bevallása szerint nem erőssége a főzés, mégis bátran rábízhatjuk magunkat, hiszen az ízlése hibátlan. Ez már abból is sejthető, hogy a kulináris élvezetek csúcsát a desszertek terén a kürtőskalács jelenti számára. Lászlónak egyéb gasztrotitkai is vannak, derítsétek ki, mik azok!
Következő gasztrokommandósunk Párniczky Ádám, a konyha ördöge. Ádám fáradtságot és megalkuvást nem ismerve fogja felkutatni, megkóstolni és értékelni a gasztronómiai újdonságokat és régiségeket, hogy aztán kulináris tapasztalatait veletek is megoszthassa. Az már adatlapjából is kiderül, hogy igazi ínyenc, de ha többre vagytok kíváncsiak, nyugodtan kérdezzetek tőle!
Ahogyan ígértük, szép sorban bemutatjuk gasztrokommandónk tagjait. Előkóstolóink válogatott szakevők, akik egyben profi tollforgatók is. Elsőként ismerkedjetek meg csapatunk legbájosabb tagjával, Borsos Ágival, aki értetek eszik és ír majd. Gasztronómiai kíváncsisága csillapíthatatlan, a színek, illatok és formák vonzzák. Adatlapján megtalálhatjátok a legfontosabb infókat, de ha kérdésetek van hozzá, tegyétek fel bátran!
Azt gondoltuk, itt az ideje alaposan és pártatlanul szemrevételeznünk székes fővárosunk etetőit. Hogy miért nem eszünk vidéken? Mert egyelőre nincs pénzünk vonatjegyre, de ki tudja, még az is lehet, hogy hamarosan végigesszük az országot a legtutibb étkek után kutatva. Négy éhes kommandós veszi hamarosan a kést, villát, kanalat és aztán tollat, hogy elmondja nekünk hol érdemes enni Budapesten. Igen, jól értitek, a gasztrokommandósok szó szerint éhbérért dolgoznak egy jó ügy érdekében. Ha elsózták, ha hideg volt, ha mérgezett, ha mennyei, ha olcsón csodás, ha drágán kritikán aluli, akkor arról tudósítani fogunk benneteket.
A következő pár napban egyenként mutatjuk be a Gasztrokommandó tagjait, akik az etterem.hu jóvoltából ehetnek és ihatnak.
