2011.06.20.
16:04

Írta: schutzd

költözés

Kedves Olvasó!

 

Átköltöztünk a gasztrokommando.postr.hu címre, tartsatok velünk ott is.

 

üdvözlettel:

Étterem.hu 


Szólj hozzá!

2011.05.31.
10:34

Írta: Hanyecz Márk

Élet a koktélon túl

A L.A. Bodegita Étterem & Bár kívülről nagyon visszafogott. Az utcára eső teraszrész (ami filmforgatás miatt most buszokkal van körbevéve) már javában tele vendégekkel. A kapuban egy összetéveszthetetlen mosoly és bajusz fogadott minket, Lajsz András személyesen, aki épp szervírozott.


Szólj hozzá!

Címkék: celeb kacsa kuba szürkemarha dáridó

2011.05.25.
12:17

Írta: Hanyecz Márk

Itt van újra jadáridó...

Volt egyszer egy Dáridó nevű szórakoztató műsor. A műsorban pedig volt egy mindig mosolygó pirospozsgás ember, aki mindig önfeledten keverte a jobbnál-jobb hangulat-fokozó koktélt. Kis kutatómunka után kiderült, hogy a vidám koktélkeverő egy komplett szórakoztató egységet rejt magában. A hírességek éttermeit kutató kommandózásunk következő célpontja a monogramját hordozó L.A. Bodegita.


Szólj hozzá!

Címkék: celeb dáridó

2011.05.19.
10:13

Írta: Borsos Ágnes

Celebéd (part 2)

Ha nem szeretitek a spárgát, gyorsan, és békében, a kedvenc szakító szövegemmel váljunk el egymástól: jobbat érdemelsz nálam, sokkal jobbat. Az itt ragadt spárgafanoknak, Rosarióval boldog utazást kínálunk, és megmutatjuk, hogyan lehet ezt a tavaszi, csokorban álldogáló friss zöldséget minden fogásba belecsempészni.


Szólj hozzá!

Címkék: celeb olasz gianni

2011.05.17.
11:52

Írta: Borsos Ágnes

Celebéd (part 1)

 

Letépve magamról a sikoly álarcot, saját nevemet használva, kommandós szándékomat előre jelezve asztalt foglaltam az étteremben, ahová készültem. Milyen kommandós az ilyen?! Pfejpfej! Ilyet nem szabad csinálni! Hátha félrevezetnek. Hátha olyat hoznak enni, ami nincs az étlapon. Hátha maga a séf ajánl és főz, őrületesen jót, hátha a tulajdonos kíséri hosszú ebédedet, hátha a konyhán mindenkinek bemutatnak. Hátha orvul elcsábítanak, és Te örökre beleszeretsz az étterembe, és aztán ajánlod fűnek - fának. Ja, én bedőltem. Mindez megtörtént. Szedjetek ízekre, kritizáljatok, de ezt a pazar 3 órás ebédet és az azt követő boldog sziesztát már senki nem veheti el tőlem. Kiengesztelésül teljes részletességgel megosztom veletek múlt heti celebédem történetét, megismertetlek benneteket Gianni Annonival, a Pomo D’oro tulajdonosával, a barátságos celebbel, Rosario Simeolival a vidám séffel és az ő 5 fogásával, a spárga ezer arcával, és még a proseccóm apró buborékaival is, amik a Bazilika lépcsőjére kényszerítettek a délután további részére józanodás céljából. 
 

Szólj hozzá!

Címkék: olasz gianni doro pomo

2011.05.13.
14:42

Írta: Lupkovics Réka

Hal a pizzán, hab a sörön

A születésnapra jöttetek? Ez a kérdés fogadott minket, nem a zárt ajtók. Még hogy nincs nyitva? Tele volt a terasz! Gondolom ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a házi sör 580 Ft-ba kerül, literenként.  Meg annak, hogy a Rádayn is oda ül be a paraszt, ahol már vannak. Én is oda ültem, én is az vagyok, nem kell hőbörögni.

Szólj hozzá!

Címkék: pizza hamburger szilárd mojito sagi

2011.05.11.
10:50

Írta: Lupkovics Réka

Az eltűnt kíbic nyomában

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. 

Na én is pont ezt kérdeztem: HOGY MI? Hogy hogyan lehet ez fent Magyarország egyetlen Gasztrokíbicének honlapján, többször is, videók melletti magyarázó szöveg gyanánt? Éles honlap, ejnye! Na pont úgy, ahogyan az éttermére kattintva ez jelenik meg:
 
 

Szólj hozzá!

Címkék: celeb szilard sagi

2011.05.05.
13:36

Írta: Gellén László

Paparazziként a Cafe Freiben

Hogy ne hagyjuk leesni a bulvár fonalát: ilyen még nem fordult elő a Gasztrokommandó történetében! Megszokhattátok, hogy a posztokat bőven béleljük képekkel, így ti is megcsodálhatjátok a tálalást, átérezhetitek a kávézók, éttermek belső kialakításának hangulatát. Ma ilyen nem lesz, a Cafe Freiben ugyanis csak előzetes egyeztetést követően engedélyezett a fotózás. Kommandósként ritkán jelentjük be érkezésünket, hogy váratlanul csaphassunk le, és biztosan ne élvezzünk semmiféle kiváltságot. Mivel tilos volt a fényképezés, rendhagyó módszert kellett alkalmaznunk. De kezdjük az elején!


1 komment · 1 trackback

Címkék: celeb frei kávé paparazzi

2011.05.03.
11:00

Írta: Gellén László

Celebéttermek – és ami mögöttük van!!!

Vörös szőnyeg, reflektorfény, vakuk villanása, limuzin! Akik követnek minket Facebookon, már tudhatják, hogy a következő hetekben híres emberek éttermeit vesszük célba! Lerántjuk a leplet, kíméletlenül utánajárunk, spekulálunk, pletykálunk, szerkesztőségünkbe érkező névtelen leveleket teszünk közzé, és indokolatlanul sok felkiáltójelet használunk! Szex, vér, botrány, cuki kisállat talán nem lesz, de ezek helyett finom ételekkel és remélhetőleg nívós helyekkel készülünk!


4 komment

Címkék: celeb frei kávé bulvár híres

2011.04.28.
12:01

Írta: GasztroKommandó

Spenótos rántott palacsinta

Kedves Olvasók!

Egy kedves barátunk megosztotta velünk egy nem saját, de mindenképpen sajátos készítésű receptjét. Mivel nekünk maximálisan elnyerte a tetszésünket, így vendégként kitesszük a blogra is.

Amennyiben nektek is tetszett, sőt, kedvet éreztek saját recept, vagy saját főző-trükkök megosztására, írjatok ti is, küldjétek el és kitesszük a blogra. Fontos, hogy készítsetek hozzá képeket is.

Íme tehát a spenótos rántott palacsinta, ala Atesz.


Szólj hozzá!

Címkék: spenót recept palacsinta tárkony

2011.04.22.
10:45

Írta: Hanyecz Márk

Hadik Kávéház - Egy korty 19. század

Vártuk ezt a napot, hiszen napjainkra már csak kevés klasszikus budapesti kávézó maradt fent, ami korhűségével kecsegtet. Fogtuk a bringát, és eltekertünk a Móricz Zsigmond körtértől 2 percre lévő Hadik Kávéházba.

Mindig is hajtott a kíváncsiság, hogy a forradalmi ifjak vajon milyen világmegváltó ötleteket szülhettek egy jó kávé-cigaretta páros mellett... Vajon milyen volt a vibrálás? Miután lekötöttük a hely előtt álló tér biciklitárolójához a kerékpárjainkat, körbe néztünk. A bejárat melletti márványtábla azonnali információt kínál a tudatlan járókelőnek arról, hogy ez bizony Karinthy Frigyes kedvenc kikapcsolódási helye volt.
 

3 komment

Címkék: kávéház karinthy hadik

2011.04.20.
11:03

Írta: Hanyecz Márk

Mit csinál a költő, ha nem ír? A Hadikba jár!

Talán kevesen tudják, hogy a Pilvax Kávézó mellett volt a városban egy másik hely is, amely szintén hatalmas kultusszal büszkélkedett, az akkori kor íróinak és személyiségeinek köszönhetően. Ez pedig nem más, mint a Bartók Béla úton lévő legendás Hadik Kávéház.


Szólj hozzá!

Címkék: kosztolányi kávézó karinthy hadik

2011.04.14.
11:00

Írta: Gellén László

Pilvax – Nomen est omen

 Kezdjük azzal, hogy ez a Pilvax nem az a Pilvax. Éppen idén száz éve annak, hogy a forradalmi Pilvaxot lebontották. A most is üzemelő kávéházat a húszas években nyitották újra alig száz méterre az eredeti épülettől a Pilvax köz 1-3 alatt. A név maradt, de valami elveszett.


Szólj hozzá!

Címkék: kávé tejszín szendvics pilvax

2011.04.12.
11:00

Írta: Gellén László

Kávéházi capriccio

Miután Rékától megtudtuk, honnan érkezik a kávé, és Ági körbejárta hogyan kerül a csészénkbe, rajtam a sor, hogy kicsit meséljek a csésze köré épült kávéházakról. Márványasztal mellett hitelbe iddogáló írók, költők, művészek. Hajnalig tartó anekdotázás, az élet megfejtése. A vendégek nagy részénél elegánsabb főpincér. Mindent betöltő kávéillat. Tessék kérem a távolba révedni, múltidézés következik!


Szólj hozzá!

Címkék: történelem kávéház biliárd pilvax hadik

2011.04.08.
08:42

Írta: Borsos Ágnes

Fiúk a pultból

Nos, Ti megvezethetetlen, igényes, újdonságra vágyó, kávészerető olvasók, menjetek el a Printába! El kell mennetek a Printába. Főleg, hogy ilyen szépen körbenyalogattalak benneteket, ennyivel igazán tartoztok nekem.

 


1 komment

Címkék: kávé kávézó tejhab capuccino pörkölő

2011.04.05.
11:00

Írta: Borsos Ágnes

To go or not to go

Körülbelül 30 másodperc, 7 gramm, 9 bar nyomás, 3 centiliter. Aki megmondja, mi sül ki ebből, kap egy barackot a fejére. (Megoldás a poszt végén.) Míg oszt és szoroz a társaság, megismertetlek benneteket az ország egyik legnagyobb kávészerelmesével, Kasza Péter baristával, barista oktatóval.

Szólj hozzá!

Címkék: kávé tejhab papírpohár presszókávé őrölt

2011.04.01.
11:00

Írta: Lupkovics Réka

Egy falat tavasz - minimál szöveg, maximál képregény


2 komment

Címkék: kávé bio napsütés szendvics chi tejhab kiülős

2011.03.29.
11:39

Írta: Lupkovics Réka

Ez nem fair!

De, ez pont az. Segíteni a kicsiknek, akiknek nem ér el hangja odáig, ahol a nagy döntések megszületnek. Na az fair.

Persze ennél kicsit összetettebb a dolog, de azért a lényeg valahol itt van. Ez tulajdonképpen egy mesterségesen generált üzlet, aminek a lényege, hogy a nagy cégeket háttérbe szorítva lehetőséget adunk a legszegényebb térségek kistermelőinek arra, hogy értékesíthessék termékeiket. Mielőtt azonban könnyekig hatódnánk azon, milyen igaz szívű kereskedelmi igazgatók ülnek a multik élén, nézzünk kicsit a számadatokra: a fair trade termékek nagyjából 30%-át a kávé teszi ki, ami az Európai Unió teljes kávéforgalmának csupán a 2%-a. (Forrás: tudatosvasarlo.hu)

Szólj hozzá!

Címkék: kávé bio fair trade

2011.03.25.
10:59

Írta: Hanyecz Márk

Sok kicsi, sokra megy

 Az Arigato Japán Étterem nem árul el sokat magáról. Weboldal és email hiányában csak egy telefonszámra és egy címre tudtunk hagyatkozni. Reméltük, ez is csak az eredetországra jellemző visszafogottság és szerénység egyik védjegye.

 

2 komment

Címkék: japán maki sushi wasabi tempura nigiri arigato miso

2011.03.23.
11:03

Írta: Hanyecz Márk

A hal, a rizs és a szójaszósz

Ázsiai konyháról írni vakmerő feladat, mert könyvek és szakácsok ezrei sem tudták kimeríteni a témát. Így a teljesség legcsekélyebb igénye nélkül megpróbálom sorokba rendezni az alapvető japán kulináris specialitásokat.

 

Szólj hozzá!

Címkék: japán sushi keleti szója rizs sake

2011.03.18.
10:09

Írta: Gellén László

Cafe Bouchon – Bordélykonyha

Mikor tavaly októberben elkezdtük tervezgetni a Gasztrokommandót, erős ellenérzéseim voltak az éttermekkel kapcsolatban. Hasonlóképpen álltam a francia konyhához is. Még a múlt héten is úgy voltam vele, hogy a francia éttermek csak annyiban különböznek a hétköznapi éttermektől, hogy kettővel szorozzák az árakat. Hat hónapnak kellett eltelnie, hogy túllépjek az előítéleteimen, és ehhez szükség volt a Cafe Bouchonra is.


2 komment

Címkék: alma francia cigaretta dió desszert pulykamellfilé áfonyaszósz

2011.03.16.
14:37

Írta: Gellén László

Nincsen veszély, csiga – Pár szóban a francia konyháról

Csiga

Svájcisapkában szipkával cigarettázgatni egy üveg konyak mellett egy kerek asztalokkal telezsúfolt kávéházi teraszon. Szigorúan fekete-fehérben. Jaja, Franciaország. Temérdek a franciákkal kapcsolatos kényszerképzet, ahogy a francia konyhával kapcsolatos is. Mert nem csak csigát esznek. Rövid barangolás kezdődik egy francia vacsoraasztal körül, és ígérem, kicsit közelebb kerülünk a francia konyhához, mint Travolta a Le Big Mac-kel.


Szólj hozzá!

2011.03.11.
10:38

Írta: Lupkovics Réka

A hetes busz megáll, valaki felszáll

 Nyaralásszag van!

Ez volt az első mondatunk, amikor kedd este beléptünk az ajtón. Ennél nagyobb bókot meg azt hiszem, a márciusi mínuszok idején nem is mondhattunk volna. A sülő hús, a fűszerek és a piruló pita illata lehet az az egyveleg, ami minden fejet elcsavar az orron keresztül a csupakő déli városok szűk utcáin. Meg a hetes buszok Blaha Lujza téri megállójában is, budai irányban.


Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: gyorsétterem gurman

2011.03.09.
12:04

Írta: Lupkovics Réka

Akik élnek, azok délnek mennek - délszláv kulináris szubjektív

Az a generáció vagyok, amelyik már éppen tudatánál volt a délszláv háború kezdetekor, de ahhoz még pont eléggé gyerek, hogy igazából felfogja, mi is történik körülöttünk. Ezért, amikor először indultunk neki hét másik gondtalan főiskolással a horvát tengerpartnak, volt bennünk némi egészséges izgalom azzal kapcsolatban, mi vár minket. A golyózáporral szaggatott vakolatlan házfalakon és az idilli tengerparton kívül röviden: határtalanul kedves fogadtatás, Anka és Ante anyánk helyett apánk volt, etettek-itattak minket és meséltek nekünk a nyelvi akadályokkal mit sem törődve. Halsütés az utcán a kapu előtt, házi bor, főtt krumpli; azóta is hálával gondolok rájuk.


2 komment

2011.03.04.
18:04

Írta: Borsos Ágnes

Éhes kislány vatról álmodik

Google kereső, etióp étterem, Budapest. A kidobott variációk közül (nem volt sok, cserébe kevés), meg merem kockáztatni, Ti is az Addis Lalibela Éttermet választottátok volna. Összetrombitáltam a kislányokat, és szerda este megrohamoztuk a kívülről casinóra emlékeztető egységet. A pult és az előtér sörözőként funkcionál, pöfékelni és okostelót nyomkodni csak itt lehet, hátul az étteremben nincs dohányzás, nincs wifi, van viszont rend, tisztaság és fegyelem. A berendezés nem tűnt túl autentiknek, de attól még a konyha lehet jó. A fél étlapot megrendeltük, előételnek samosát, főételnek Lalibela kétszemélyes tálat, rostonsült afrikai harcsafilét, etióp fűszeres csirkeragut tehéntúróval, indzserát, citromos báránysültet, befejezésül sült banánt, és házi gyümölcs desszertet. A samosa nekem kicsit száraz volt és túl vastag bundájú, szívesen belemártogattam volna valamibe, de nem volt mibe, ezért inkább töltöttem még egy pohár dél-afrikai bort, amiről gyorsan átváltottunk a jó Paptag roséra, annál is inkább mivel mindegyik roséból csak egy palack volt. Ejnye-ejnye.


Szólj hozzá!

Címkék: joghurt etióp

süti beállítások módosítása